Алексиначке вести - новости Алексинац
Претрага
cirilica | latinica

Шест намирница чије отпатке не треба бацати

rss

18.10.2013. Извор: Мондо

Вероватно вам није пало на памет да користите љуску од лука за кување или да поједете кору наранџе, али одређени отпаци воћа и поврћа имају бројне позитивне ефекте на здравље нашег организма.

Наравно, избегавајте прскане ствари...

Шест намирница чије отпатке не треба бацати

Кора од наранџе

Кора од наранџе садржи чак четири пута више влакана него сама воћка. Уз то има и више флавоноида попут тангеретина и нобилетина, а они делују антиканцерогено, спречавају појаву дијабетеса и имају антиупална својства. Студија на животињама показала је да да ови нутријенти чак могу смањити штетни ЛДЛ холестерол боље од неких лекова.

Корицу наранџе можете нарендати па посути на поврће попут дресинга на салату. За дезерт тракице корице намажите шећерним сирупом и умочите у тамну чоколаду.

Стабљика блитве

Студија Института за прехрамбену технологију у Немачкој показала је да стабљика блитве има пуно глутамина, аминокиселине која јача имунолошки састав и подстиче способност тела да се опорави од озледе и операције.

Славни кувар Брус Шерман веже стабљике у снопове од шест до осам комада и остави да стоје до пола сата у црвеном вину, меду и белом луку.

Листови целера

Имају пет пута више магнезијума и калцијума него стабљика, пише "Хафингтон Пост". Такође су богат извор витамина Ц и фенола, моћног антиоксиданса и антиупалне супстанце.

Листове ситно насецкајте с першуном и умешајте у салату или користите као украс на риби и пилетини.

Листови броколија

Око 30 грама листова броколија има 90 одсто дневне количине витамина А које тражи наше тело. Листове броколија можете припремати на исти начин као спанаћ – скувати, па зачинити маслиновим уљем и белим луком.

Кора лубенице

Унутарња, бела кора од лубенице такође има своје предности, односно садржи аминокиселину цитрулин. Она је, пак, важна јер помаже код ширења крвних судова и боље циркулације.

Корицу можете издубити заједно с лубеницом и направити сокић или алкохолно пиће с мало рума, џина или вотке. За слађи укус пиће зашећерите.

Љуска од лука

Сама љуска много је богатија кверцетином него сам лук. Кверцетин снижава крвни притисак.

Иако нам је познато да љуском лука можемо, на пример, бојити јаја за Ускрс, можемо је користити уз сами лук у разним јелима и варивима за богатији укус јела. Битно је да након кувања љуске извадите из јела пре сервирања.

 

Коментара: 0


#
@



 

[ Додај коментар ]





Будите обавештени

Дозвољавам да ми овај портал доставља обавештења о најновијим вестима