Džinovske pečenke iz Katuna
Osim kukuruza, pšenice, paradajza i paprike, već deceniju i po šestočlana porodica Vite Miletića (62) iz Katuna uspešno gaji i pečenke.
Za to vreme stekli su dragocena iskustva u proizvodnji ove nadasve korisne biljke, čiji plod i semenke predstavljaju pravu riznicu lekovitih materija.
Minule jeseni Miletići su sa površine od 30 ari ubrali oko deset tona pečenki koje u proseku teže preko 50 kilograma. Kada smo uoči Badnjeg dana posetili ovu porodicu, Vita Miletić je u našem prisustvu izmerio tikvu koja je težila 54,1 kilograma! Međutim, kako nam reče, pre dve-tri godine imao je pečenku od čak 68 kilograma!
Goran Miletić, sin našeg domaćina Vite, uoči božićnih praznika za tri dana prodao je na niškoj pijaci tonu i po pečenki. Cena je bila solidna – 40 dinara za kilogram ploda i isto toliko za kilogram semenki.I u pravoslavnim običajima pečenka je odavno našla svoje mesto.
Na trpezi za Badnje veče, pored žita, oraha i suvih smokava, obavezna je i pečena tikva. Ona predstavlja simbol plodnosti, ali je istovremeno i izuzetno zdrava hrana u vreme posta pred Božić.
0 Komentara